Responsabilidades: - Gerenciar toda a operação da loja, garantindo qualidade, padrão e agilidade no atendimento. - Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, CMV, produtividade, satisfação do cliente). - Liderar, treinar e motivar a equipe, assegurando o cumprimento das metas e dos padrões da marca. - Controlar estoque, pedidos e inventários, evitando perdas e desperdícios. - Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas operacionais. - Apoiar estratégias d…